La colazione è il pasto più importante della giornata, soprattutto per chi pratica sport; saltarla potrebbe potrebbe lasciarti un corto di nutrienti essenziali
Spesso, quando al mattino si ha poco tempo, si rinuncia al pasto più importante, ovvero la colazione, optando al massimo per un caffè al volo, prendendolo da casa o direttamente quando si arriva in ufficio. Tuttavia, un recente studio, ha affermato che saltare questo pasto, potrebbe comportare un effetto a catena che lascia a corto di nutrienti essenziali per l’allenamento quotidiano.
La differenza tra persone che saltano la colazione e chi no
Alcuni ricercatori, tramite un esperimento effettuato su 31.000 adulti, hanno rilevato che chi saltava la colazione, ovvero circa il 15% dei partecipanti, ha consumato più calorie, carboidrati, grassi saturi e zuccheri aggiunti durante la cena e gli spuntini, rispetto a chi faceva regolarmente colazione. Avevano anche meno probabilità di soddisfare queste raccomandazioni, quanto a vitamine e minerali essenziali, tra cui folato, calcio, ferro, vitamina A, complesso B, C e D.
L’importanza delle vitamine e dei minerali per chi corre
Questa ricerca è particolarmente importante per i runner, soprattutto riguardo le vitamine e i minerali specifici notati nello studio: ad esempio, il folato è stato collegato ad un migliore flusso sanguigno attraverso i muscoli durante l’esercizio, mentre il ferro può migliorare le prestazioni atletiche, e le vitamine B giocano un ruolo fondamentale nel metabolismo e nel recupero cellulare dopo l’esercizio.
Ecco perché è meglio optare per alimenti con poco zucchero
Anche se chi saltava questo pasto aveva più calorie, faticava a recuperare questi nutrienti essenziali, perché gli alimenti della colazione sono particolarmente densi di nutrienti. Mentre è possibile recuperarli nel corso della giornata, molti di questi alimenti, come l’avena ed alcuni cereali da colazione possono massimizzare la nutrizione. Detto questo, ovviamente non tutte le scelte per la colazione rappresentano delle opzioni sane. Mangiare tanto zucchero al mattino, o durante qualsiasi momento della giornata, può annullare molti dei suoi elementi aggiunti per la salute. Dunque occorre concentrarsi preferibilmente su cereali più sani, come quelli integrali con un minimo di zuccheri aggiunti. Se non sai cosa mangiare a colazione, qui puoi trovare la tua colazione adatta con alcune combinazioni consigliate.
Consiglio per chi, per diversi motivi, salta la colazione
Se non sei un fan della colazione, o se al mattino ti sembra di correre meglio a stomaco vuoto, puoi assumere alcuni alimenti tipici della colazione più tardi durante la giornata. Ad esempio, scegliere alimenti come avena e latte per gli spuntini o per i pasti può aiutare ad aumentare la densità di nutrienti. Correre al mattino presto e a digiuno rappresenta comunque un ottimo modo per attivare il metabolismo: se sei uno di questi runner mattutini, qui puoi leggere alcuni consigli riguardo a correre prima della colazione.