Ecco altri supplementi proteici in polvere da aggiungere al regime alimentare del runner, tra cui anche proteine vegetali adatte ai vegani
Quando parliamo di supplementi proteici in polvere potremmo far spesso riferimento a quelli del siero del latte e alla caseina, i quali generalmente sono tra i più comuni. Eppure anche quelli dell’uovo e della soia sono molto utilizzati e ovviamente molto utili: vediamo cosa sapere a riguardo.
Proteine a basa di uovo
In questo caso facciamo riferimento alle ovoalbumine, ovvero proteine che vengono estratte dall’albume o dall’uovo intero. Si tratta di proteine facilmente miscelabili e ad alta solubilità. Sono a lento assorbimento, quindi ciò può aiutare a ridurre l’ossidazione degli amminoacidi ottimizzando un giusto equilibrio proteico per tutto il corpo.
Proteine vegetali a base di soia
Le Soy Protein sono l’unica fonte di proteine vegetale ritenuta veramente di qualità. Hanno un’elevata concentrazione di amminoacidi essenziali. Dai fagioli di soia in base all’estrazione utilizzata si possono ottenere proteine concentrate o isolate. Tali proteine sono note per il loro basso indice glicemico, di conseguenza la loro supplementazione può essere consigliata sia singolarmente che in combinazioni con fonti proteiche del latte.
Caratteristiche principali dei diversi supplementi proteici
La caseina ha un assorbimento più lento con una formazione plastica a lungo termine. La sua nota dolente è la bassa digeribilità. Le proteine del siero del latte, invece, inviano in breve tempo al corpo una buona dose di amminoacidi ideali per il recupero. Anche il loro elevato contenuto di leucina, ovvero l’amminoacido più importante per rendere più veloce il processo di recupero, li rende perfetti a tal proposito e quindi anche per migliorare le prestazioni. E a proposito di recupero: ecco alcuni snack salutari confezionati ideali per recuperare più velocemente. Le proteine vegetali vengono utilizzate soprattutto da atleti vegetariani, vegani oppure che riscontrano un’intolleranza al lattosio. La soia pare che sia anche migliore rispetto alle proteine di origine animali per coadiuvare la sintesi proteica muscolare. Per chi è intollerante alla soia ma vuole comunque avvalersi di proteine vegetali, un’ottima alternativa sono le proteine a base di farina di piselli.
Cosa fare prima di utilizzare le proteine in polvere
Prima di utilizzare supplementi proteici in polvere è bene accertarsi sugli ingredienti e gli additivi vari che contengono perché alcuni di loro hanno un’utilità non preponderante per alcuni tipi di sport. C’è anche da dire che la maggior parte di questi preparati sono costituiti da un’elevata quota di carboidrati. A tal proposito, l’ideale sarebbe consumare preparati proteici esclusivamente a base proteica aggiungendo carboidrati attraverso alimenti sani come ad esempio un frutto. Ovviamente è sempre importante assicurarsi di avere un’adeguata assunzione di proteine attraverso una dieta bilanciata e sana prima di utilizzare quelle in polvere: a tal proposito, qui trovi le proteine maggiormente consigliate da assumere per l’allenamento.
