Che tu voglia aumentare, perdere o mantenere il tuo peso, tutto ruota attorno alle calorie che assumi. Ma non tutte sono uguali: sapresti distinguere le calorie cattive dalle calorie buone?
Le calorie sono unità fisiche che servono a misurare calore ed energia. L’energia nutrizionale contenuta dei macronutrienti è espressa in kilocalorie e serve al nostro corpo per svolgere tutte le funzioni. È importante però distinguere le calorie buone da quelle cattive: ecco come.
L’importanza dell’apporto calorico
Si perde peso se si assumono meno calorie di quelle che si bruciano: ad esempio, per bruciare 1 kg di grasso, se ne devono bruciare circa 7000. Se se ne assumono di più di quelle che si bruciano, si aumenta di peso. In termini di peso, la proporzione di carboidrati, proteine e grassi nel tuo apporto calorico giornaliero è irrilevante, ma influenza come ci si sente, o se si hanno degli attacchi di fame nelle ore che separano un pasto e l’altro.
Lo zucchero come esempio
Immagina per un momento di nutrirti solo di zucchero puro. Se non assumi più calorie del dovuto mangiando solo zucchero, il tuo peso non cambia. Ma cosa succede al tuo corpo? Potresti avere alcune carenze nutrizionali ed il corpo non sarebbe capace di svolgere in modo adeguato le sue funzioni. Il saccarosio effettivamente non contiene nessun nutriente utile. Gli effetti di un’alimentazione a base di solo zucchero sarebbero evidenti nella tua salute generale ed anche sulla pelle e sul sistema immunitario.
Contano solo le calorie nei cibi sani?
Non dimenticare che i cibi sani sono molto più che solo calorie. Questi ci danno vitamine, minerali e fibre alimentari, determinando anche come ci sentiamo dopo aver mangiato. Se vorresti qualche idea per una colazione sana, qui trovi 5 ricette per una colazione nutriente con meno di 350 Kcal.
Alcuni cibi con calorie diverse a confronto
Lo sapevi che una manciata di mandorle contiene più calorie di una manciata di orsetti gommosi? Stessa cosa una tavoletta di cioccolato fondente rispetto ad una di cioccolato al latte! Mirtilli ed uva passa ti sembrano uguali? Una manciata dei primi contiene 29 kcal, a differenza di una manciata di uva passa che contiene ben 150 kcal.
Dove si possono trovare le calorie buone?
Ci solo alcune linee guida generali per rilevarle: prima di tutto prendi le distanze dalla dieta tipica “occidentale”, ricca di carne, grassi, zucchero e cibi elaborati, spesso pieni di grassi saturi; sostituiscila con alternative di origine vegetale, ricchi di calorie buone e nutrienti importanti. Naturalmente non devi abbandonare del tutto la carne, se non te la senti, però dovresti ambire ad un regime alimentare vario, con diversi cibi e ricette.
L’importanza di una dieta sana
Alcuni studi dimostrano che una dieta a base di prodotti integrali e ricca di frutta, verdura, legumi, pesce e frutta secca può ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, infiammazione e depressione. I cibi light fanno davvero dimagrire? Ecco la verità sui prodotti con meno calorie.
Attenzione alle calorie cattive
Le calorie cattive si trovano negli alimenti molto zuccherati e nel cibo da fast food. Questi alimenti non apportano alcun nutriente utile. Se si vuole mantenere il proprio peso occorre fare attenzione a queste calorie, perché ci fanno sentire sazi soltanto momentaneamente, causando attacchi di fame più tardi; a proposito di questi, ecco come combatterli dopo un allenamento.
Impara ad ascoltarti
Concludendo, cerca di pensare al cibo non in termini di “buono” o “cattivo” ma principalmente ascoltando il tuo corpo con un giusto equilibrio. Prenderai gradualmente consapevolezza del modo in cui gli alimenti ti fanno sentire. Vedrai che comincerai spontaneamente a preferire una manciata di mandorle piuttosto che una confezione di orsetti gommosi!
